三氯蔗糖 (E955)

三氯蔗糖是一种非热量的人造甜味剂，通过选择性氯化从蔗糖中提取，在极端高温、酸和碱性条件下具有卓越的稳定性，对血糖的影响为零。在食品工业中，它可以提供不散装的高效甜味，与膨胀剂协同作用，形成糖状质地，并且可以承受所有加工方法，包括烘烤、油炸和超高温灭菌而不会降解。