椰子油

椰子油椰子油通过干法（椰干压制 → RBD 精制）或湿法（新鲜肉类/牛奶离心 → VCO）处理从椰子仁中提取，用作热带油、油炸脂肪、起酥油和调味载体（INS 未分配），提供 90% 的饱和脂肪（48% 月桂酸）、卓越的氧化稳定性（OSI 20 小时以上 110°C）和干净的熔化曲线，非常适合糖果、烘烤、油炸和乳制品备选方案。在食品行业中，它无需氢化和天然 MCT 能量源即可提供高温性能。